PURÉ DE CIGRONS DE L'ALTA ANOIA

 

 

 

 

 

 

Més receptes »

 

Passeu els cigrons, l'all, el suc de llimona i el tahini per la batedora, tot afegint llet, oli, o aigua de la cocció, fins a aconseguir una consistència cremosa.
Corregiu de sal i pebre. Aboqueu en un bol i espolvorejeu amb el julivert.
Serviu-ho amb amanida i pa o xapatis.

"L’home és allò que menja."
                          L. Feuerbach

300g de cigrons cuits
2 culleradetes de tahini
3 grans d'all picats
Els suc d'una llimona i mitja
Una mica de llet o oli
2 cullerades de julivert picat
Sal i pebre